utworzone przez Albert Katana | kwi 20, 2026 | Dobrostan zwierząt, Środowisko i zrównoważony rozwój, Zdrowie i odżywianie
Współczesny rolnik musi być nie tylko mistrzem produkcji w oborze, ale też sprawnym strategiem, który rozumie, co dzieje się w głowie klienta stojącego przed sklepową półką. Dzisiejszy konsument, nazywany „patriotą przy ladzie”, chce wspierać polskie rolnictwo, ale w...
utworzone przez Albert Katana | mar 20, 2026 | Walka z mitami, Zdrowie i odżywianie
Nie ma dowodów, że wołowina powoduje raka. Są dowody, że choroby wynikają z połączenia diety i stylu życia. Można jeść mięso i być zdrowym. Można jeść rośliny i chorować. Łatwo oskarżyć czerwone mięso o powodowanie raka. Tyle że to oskarżenie bez podstaw. Rak to nie...
utworzone przez Albert Katana | mar 18, 2026 | Dobrostan zwierząt, Walka z mitami
Nowoczesna obora nie przypomina już zamkniętego budynku, w którym „trzyma się krowy”. To przestrzeń zaprojektowana pod zachowanie zwierząt – z miejscem do odpoczynku, jedzenia i swobodnego ruchu w stadzie. Wprowadzenie Słowo „obora” wielu osobom wciąż kojarzy się z...
utworzone przez Albert Katana | mar 9, 2026 | Bez kategorii, Dobrostan, Zdrowie i odżywianie
Lubi ją cała Europa. Ceni świat. Za to, że można z nią zrobić wszystko, czego dusza zapragnie. Za to, że jest delikatna i mocna jednocześnie, daje rozkosz i siłę. Uwielbia uroczystości, kocha domowe zacisze. Polska wołowina – cicha bohaterka, którą lepiej znają inni,...
utworzone przez Albert Katana | lut 25, 2026 | Zdrowie i odżywianie
Rostbef łączy strukturę mięśnia, tłuszcz i smak wołowiny. Porównujemy cztery rasy: polskiego Limousina, argentyńskiego Nelore, australijskiego Droughtmastera i japońskie Wagyu, żeby sprawdzić, które mięso najlepiej pasuje do polskiej kuchni. Nie każdemu smakują...
